これから毎号我が家のオリジナルランチ(ディナ−になっていることもある)の作り方を、紹介します。簡単にできるものばかりですので、ぜひ作ってみてくださいね。
今回は生クリ−ムスパゲッティです。カルボナ−ラのタマゴが入っていないだけともいえますが、かえってあっさりしていて、お薦めです。
材料(2人前)スパゲッティ240g ベ−コン60g‥‥5ミリぐらいに切る 玉ねぎ1/2コ‥‥スライスする ピ−マン1コ‥‥輪切りにする マッシュル−ム缶詰小1缶 生クリ−ム200g(ホイップクリ−ムやコ−ヒ−フレッシュでも可。今回はホイップクリ−ムを使用しました) 塩 コショ− パルメザンチ−ズ オリ−ブオイル タバスコソ−ス
調理器具 なべ カゴ フライパン
2.熱したフライパンに油を引き、ベ−コン、玉ねぎ、ピ−マン、マッシュル−ムを炒め塩、コショ−で味付けします。
3.先程のスパゲッティを入れて軽く炒めたら生クリ−ムをかけて混ぜ合わせ、すぐ火を止めます。
熱いうちにいただきましょう。
ベ−コンの代わりにソ−セ−ジや冷凍のミックスシ−フ−ドを入れても美味しいですよ。