我が家のオリジナルランチ（ディナ−になっていることもある）の作り方を、毎号紹介しています。簡単にできるものばかりですので、ぜひ作ってみてくださいね。
今回はオ−ムライスです。基本的にはオムライスですが、宮崎駿のアニメ「風の谷のナウシカ」に登場した巨大な昆虫、王蟲（オ−ム）をかたどったものです。
材料（2人前）鶏のもも肉1/2枚（小さく切る）玉ねぎ1/2個（みじん切り）ソ−セ−ジ4〜5本（斜めに切る）ごはん 茶碗2〜3杯 グリンピ−ス 少々 たまご2個 牛乳40cc 塩 コショ− バタ−またはサラダ油 味の素 ケチャップ キャベツの千切り 少々
調理器具 フライパン2個
1.熱したフライパンにバタ−またはサラダ油を引き鶏肉、玉ねぎ、グリンピ−スを炒めます。オ−ムの目を緑にする場合はグリンピ−スを4粒とりだしておきます。ソ−セ−ジは別に炒めておきます。2.塩、コショ−を少しふり、ごはんを加えてケチャップと味の素でで味付けします。
3.たまごに牛乳を加えてよく混ぜ、別の熱したフライパンに1/2を流しいれ、半熟になったら火を止めて先程炒めたごはんを真ん中にのせます。
4.お皿にひっくり返して移し、形を整えたらソ−セ−ジで足を付けます。グリンピ−スで目を、キャベツでひげを付け、ケチャップで縞模様を描いて出来上がり。お好みでコンソメス−プやサラダなどを添えても良いでしょう。
なお、怒ったオ−ムにするときは目もケチャップで描いてください。
