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楽しいランチタイトル

ミルクがゆの作り方


 我が家のオリジナルランチ(ディナ−になっていることもある)の作り方を、毎号紹介しています。
 今回は手軽で体も温まるミルクがゆです。フランスがゆとも呼ばれ短時間でできるフランス料理です。


料理の写真1 1  材料(2人前)ごはん茶碗2杯 玉ねぎ1/2個(うす切り)にんじん1/6本(みじん切り) ベ−コン60g(細切り) 牛乳150cc 水400cc 固形のコンソメス−プ(マギ−ブイヨンなど)2個 パルメザンチ−ズ 塩 コショ− バジルまたはパセリ

お好みでシ−ズニングスパイスもお使いください。

調理器具 フライパン 鍋


料理の写真2 2  1.玉ねぎ、ニンジン、ベ−コンを炒め、塩、コショ−、シ−ズニングスパイスで味付けをします。 

2.水に固形ス−プを加えて火にかけ、沸騰したら1.を入れ、弱火で10分間煮ます。

3.さらにごはんを入れて5分煮ます。

4.仕上げに牛乳を加えてもう少し煮込みます。


料理の写真3 3  5.ス−プ皿によそい、パルメザンチ−ズとバジルまたはパセリをふって出来上がりです。

熱いうちにお召し上がりください。

これからの季節にはぴったり、夜はお酒の後にも合いますよ。


次は「チ−ズフォンデュ」をご紹介します。


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