我が家のオリジナルランチ(ディナ−になっていることもある)の作り方を、毎号紹介しています。
今回は手軽で体も温まるミルクがゆです。フランスがゆとも呼ばれ短時間でできるフランス料理です。
材料(2人前)ごはん茶碗2杯 玉ねぎ1/2個(うす切り)にんじん1/6本(みじん切り) ベ−コン60g(細切り) 牛乳150cc 水400cc 固形のコンソメス−プ(マギ−ブイヨンなど)2個 パルメザンチ−ズ 塩 コショ− バジルまたはパセリ
お好みでシ−ズニングスパイスもお使いください。
調理器具 フライパン 鍋
2.水に固形ス−プを加えて火にかけ、沸騰したら1.を入れ、弱火で10分間煮ます。
3.さらにごはんを入れて5分煮ます。
4.仕上げに牛乳を加えてもう少し煮込みます。
熱いうちにお召し上がりください。
これからの季節にはぴったり、夜はお酒の後にも合いますよ。