我が家のオリジナルランチ(ディナ−になっていることもある)の作り方を、毎号紹介しています。簡単にできるものばかりですので、ぜひ作ってみてくださいね。
今回はパーティの主役、クリスマスデコレーションケーキです。市販のケーキも美しいですが、自分で作ったケーキは、多少かたちが不揃いでも手作りの良さが感じられて、お客様に感銘を与えるものです。ショップではお菓子づくり用の材料や道具も充実しています。あなたもぜひ、チャレンジしてみてください。
材料(18cmサイズ)モントンスポンジケーキセット(焼き型付)、卵3コ、ケーキ用ホイップクリーム(しぼり器付)600ml、缶詰めの黄桃2切れ、砂糖20g、湯50cc、クリスマス用飾り、ロウソク
ボール2コ、泡立て器またはハンドミキサー、ハケ、ヘラ、皿またはケーキ用回転台、ケーキサーバー、ナイフ、オーブン
(準備)卵は室温に戻しておく。付属の焼き型を組み立てる。オーブンは天板を取り出し、庫内は160度に予熱しておく。
(2)ケーキが焼き上がったら、焼き型からはずしてさまし、さらに冷蔵庫で1〜2時間冷却します。また、砂糖を湯で溶いてシロップを作り、これも冷やしておきましょう。
(3)ケーキ用ホイップクリームをボールに入れ、泡立て器またはハンドミキサーで固くなるまで泡立て、これも冷蔵庫に入れておきます。
(5)ケーキを皿またはケーキ用回転台に乗せ、回しながら上部と側面に薄くホイップクリームをぬります。
(6)残りのホイップクリームをしぼり器にいれて、あなたのセンスでデコレーションしてください。
(7)クリスマス用飾りを配置し、ロウソクを立てて出来上がりです。