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楽しいランチタイトル

クリスマスデコレーションケーキの作り方


 我が家のオリジナルランチ(ディナ−になっていることもある)の作り方を、毎号紹介しています。簡単にできるものばかりですので、ぜひ作ってみてくださいね。
 今回はパーティの主役、クリスマスデコレーションケーキです。市販のケーキも美しいですが、自分で作ったケーキは、多少かたちが不揃いでも手作りの良さが感じられて、お客様に感銘を与えるものです。ショップではお菓子づくり用の材料や道具も充実しています。あなたもぜひ、チャレンジしてみてください。


材料の写真 1  材料(18cmサイズ)モントンスポンジケーキセット(焼き型付)、卵3コ、ケーキ用ホイップクリーム(しぼり器付)600ml、缶詰めの黄桃2切れ、砂糖20g、湯50cc、クリスマス用飾り、ロウソク
ボール2コ、泡立て器またはハンドミキサー、ハケ、ヘラ、皿またはケーキ用回転台、ケーキサーバー、ナイフ、オーブン

(準備)卵は室温に戻しておく。付属の焼き型を組み立てる。オーブンは天板を取り出し、庫内は160度に予熱しておく。


調理中の写真 2 (1)スポンジケーキを焼きます。ケーキミックスのパッケージを参照してください。

(2)ケーキが焼き上がったら、焼き型からはずしてさまし、さらに冷蔵庫で1〜2時間冷却します。また、砂糖を湯で溶いてシロップを作り、これも冷やしておきましょう。

(3)ケーキ用ホイップクリームをボールに入れ、泡立て器またはハンドミキサーで固くなるまで泡立て、これも冷蔵庫に入れておきます。


出来上がりの写真 3 (4)ケーキを横に2つに切り、断面にハケでシロップを塗ります。さらにホイップクリームと、1cmぐらいにスライスした黄桃をはさんで重ねます。

(5)ケーキを皿またはケーキ用回転台に乗せ、回しながら上部と側面に薄くホイップクリームをぬります。

(6)残りのホイップクリームをしぼり器にいれて、あなたのセンスでデコレーションしてください。

(7)クリスマス用飾りを配置し、ロウソクを立てて出来上がりです。

 


次は「おおたき家風雑煮」をご紹介します。


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